甘夏とホタテのカルパッチョ
ゴー宣レストラン
第64弾
甘夏とホタテのカルパッチョ
(料理人:mayu)
甘夏は夏が旬かと思いきや、春が一番美味しいのだそうで、
「甘夏とホタテのカルパッチョ」
を作りました。
甘夏の甘酸っぱさとほろ苦さ、それとホタテの甘さが組み合わさって、爽やかで優しい味わいになりました。
他には、カプレーゼ、茹でそら豆、胡桃とレーズンのパン、オーガニック白ワイン。
ワインが進む進む。
よしりん先生の女性論が好きなので、今回の辻説法も大好きです。
「女について」の続きも読みたいと思っています。
とりあえず、私も良い女になるべく、季節感あるお洒落な食事をとります!
mayu (火曜日, 13 4月 2021 22:38)
コメントありがとうございます。
フルーツが入ってる料理、爽やかで好きなんですよね。
甘夏とホタテ、おすすめです。
毎日こんな料理!とはいかないけど、
「美意識」大切だと思います。
カレーせんべい (日曜日, 04 4月 2021 22:37)
なんてオシャンティーなディナーなんでしょう✨
この食卓は「いい女」じゃなきゃ作れないと思います(^^
すごくステキです♪♪
私も「女について」の続きを読みたいです☆
名作だと思います。
男も女も「美意識」が大切ですね。
えみりん (日曜日, 04 4月 2021 15:27)
めっちゃお洒落な料理ですね!
ホタテと甘夏みかん
爽やかで美味しそうです!
甘夏って「夏」ってついてるのに
春が旬なんて紛らわしいですね〜。
ワインを片手にカプレーゼやカルパッチョを
食べるなんて大人の女性だなって
思いました^ - ^
和ナビィ (日曜日, 04 4月 2021 11:40)
わ、わ、わ、なんてきれいでおしゃれなお料理でしょう☆☆☆
うらミンゴ~のモデルとなった方々も これをご覧になったら
うらヤマシカ~に変身なさるのではないでしょうか
なるほロケット
甘夏をこういうふうにお料理に使うのもすてきですね