ゴー宣レストラン

 

第69弾

 

夏野菜豆乳麺

（料理人：カシアス耕作）

 

ラーメンのスープと豆乳は相性が良い！

 

◆麺：冷やし中華の麺です。

 

◆スープ： 水を使わず 、冷やし中華スープを豆乳で割ります。

 

◆肉野菜：ニンジンを短冊切りし、麺を茹でる時に使うお湯の中に麺より先に入れます。ベーコンと玉葱、それからニンジンの皮をすいたものを捨てずに弱火で炒めます。

 

 

麺を入れ、茹で上がったら一緒に入れたニンジンと一緒に、豆乳と冷やし中華スープを混ぜた器に入れ、炒め物もトウニュウ。漬物のズッキーニと、オクラは生のまま最後に足します。

 

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母とは、hahahaと言うより、TOHOHOな喧嘩ばかりですが、毎回斬新な料理を作る私に

 

「一人で食べてよね！」「元々、一人分しか作ってないだろう！」

 

特に豆乳系には煩く、カレーに入れようとする度にしつこく言うので、今は外でしかカレーに豆乳は入れません。カレー粉にも豆乳は合います。一度お試しあれ！

 

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「東大一直線」「おぼっちゃまくん」「ゴーマニズム宣言　戦争論」と時代時代に代表作を更新していく小林さん。

 

今「コロナ報道禍」が収束したら「東大の」「おぼっちゃまくんの」「戦争論の」から、今度は「コロナ論の小林さん」になるのかなぁ？それって凄く素敵なことだなぁと。

 

でも、小林さんを更に知りたいと思ったら「厳格に訊け！」映画「逆噴射家族」は外せません！

 

「厳格に訊け！」は通好みなんですよねえ。通受けする作品です。